Om Bake my Day

Historie

Bake my Day som vi kender i dag, blev grundlagt af Ynja Mist Aradóttir og Ester Ingvarsdóttir i December 2017. Ynja var blot 21 år da hun besluttede sig for at åbne en kagebutik, istedet for at gå på universitet, som var hendes originale plan efter hun flyttede til DK helt alene i Januar 2017.

 

Ynja havde ikke tænkt sig at åbne en kagebutik, hun prøvede i denne periode at overleve ved at sælge sin kunst, og holde udstillinger både i Island og DK. Det var ikke før hun fik en enestående mulighed for at købe de resterende aktiver af en der skulle lukke sin enkelmands kagevirksomhed. Ynja syntes det var synd hvis det hun havde startet, ikke ville blive brugt til noget. Ynja havde tilfældigvis erfaring fra en lignende kagebutik i Island, hvor hun var den første ansat, og var tæt på ejeren i de første år. Men hun havde ingen erfaring, ingen uddannelse og havde boet i DK i nogle måneder, og hun tænkte derfor; Det har jeg aldrig prøvet før, så det kan jeg sikkert godt!

 

Selvom hun ikke helt forstod dansk, og slet ikke kunne tale dansk, begyndte hun at undersøge mulighederne, og der gik ca. to måneder fra idéen til at hun havde underskrevet en lejekontrakt på Amager Boulevard 126, og havde fået hendes mor Ester Ingvarsdóttir med på rejsen. Ester tog et lille lån i Island, og Ynja begyndte i Januar at opsætte et køkken i kælderen på Amager Boulevard, samt dekorere den lille 20 kvm butik, og før Februar begyndte hun at lave de første bestillinger ud af huset. Med hjælp fra familien lykkedes det at åbne butikken officielt d. 1. Marts 2018. bl.a. Ynja’s far og Bror som kom fra Island til at hjælpe med opsætningen.

 

Selvom butikken ikke så ud som Ynja gerne ville have den i starten, så var det stærkt gået på kort tid og med næsten ingen kapital. Detaljerne kom så med tiden, og inden for længe, var butikken blevet som hun havde tænkt sig, med mange kreative indsats fra teamet - tingene kan nemlig godt lade sig gøre, selvom man ikke har mange resourcer.

 

I dag består teamet af hele otte kreative sjæle, deraf fem fuldtidsansatte (Inkl Ynja), og tre deltidsansatte (inkl Ester). Vi har leveret kage til mange af Danmarks største virksomheder, og vi synes selv vi har verdens bedste kunder, som mange besøger os flere gange om ugen. Vi er på kort tid blevet en af Københavns største bryllupskageleverandør, og vi er velkendt for vores høje kvalitet, og kunstneriske udtryk. Bake my Day står overfor en stor og spændende ændring i 2021, hvilket vi kommer til at dele med jer allesammen snart på Instagram, hvor vi hver dag deler med knap 12 tusind følgere, lille parte af vores hverdag.

Vision

xxxxxx

Teamet i Bake my Day

Ynja Mist

Ynja is the founder and CEO of Bake my Day. She is a young artist who accidentally got into the cake world. She moved to Denmark from Iceland in 2017, intending to start her university studies - But her plans quickly changed when she became the owner of Bake my Day. Ynja has always been business minded, and started selling her paintings at age 11. Recently she has developed a huge passion for luxurious cakes, both in the inside and out.

Sunna Líf

Sunna Líf is our customer manager, she takes care of customer support and andswers daily emails and phonecalls. She is also the one to take care of our wedding meetings with upcoming wedding couples. She has a big passion and experience within customer service, and loves to be able to provide our customers with what they need. She is also a professional singer, and in the future wants to be a singing teacher.

Ester

Ester is Ynja's co-owner, and mother. She is a children psychologist by profession, and works and lives in Iceland. She is a true super woman who always has her hands full. All the way from Iceland, she takes care of our finances, while having her own psychology firm as well. Together with her soon-to-be husband, Ester has 8 kids! Well she only carried 4 of them herself, but you can imagine the craziness!

Aziz

Aziz is a super talented cake decorator, and he comes all the way from Azerbaijan. He is an educated ceramic artist, which helps him to make most of our 3d decorations and figurines. Aziz has worked as a cake decorator in Baku before coming to Copenhagen, where he developed mad skills in cake design, color palettes, and sugar techniques. He is such a sweet soul, and always ready to help

Aiste

Aistė is our queen of buttercream cakes! She comes rom Lithuania and lives in Køge with her husband. She is a master of beautiful and minimalistic buttercream cakes, and not to forget that she's the one who makes our delicious cupcakes every morning at 7:30. Aistė plans our time and orders in the beginning of the week and makes sure that we got all the details right before starting the process of making the cakes..

Sofia

...

Addi

...

xxxxx

...

xxxxx

...

Tilmeld dig vores Bake my Newsletter

Åbningstider

Mandag: 10:00 - 16:00

Tirsdag-Fredag: 10:00 - 18:00

Lørdag: 11:00 - 16:00

Søndag: LUKKET

Bake my Day

Telefon: 91 96 18 02

 

Amager Boulevard 126

2300 København S

Bestillinger og spørgsmål:

sunna@bakemydaydk.com

Samarbejde:

ynja@bakemydaydk.com

Følg os her

facebook_ikon.png
instagram_ikon.png

©Bake my Day 2016-2021 (CVR: 39158337) 

iconsmall.png
trustpilot-logo.png
Sm1ag-1.jpg
Oeko_red_ny_ai_ver8_u_tekst.jpg
EU_Organic_Logo_Colour_rgb.jpg